Béchamel
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine et laisser cuire une à deux minutes en remuant constamment.
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Retirer la casserole du feu et y ajouter le lait peu à peu en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Remettre à feu moyen et porter à ébullition. Cuire quelques minutes. Assaisonner avec le poivre et la muscade.
Vos commentaires
ajouter 1 oeuf c'est meilleur
vettra04/12/2008 10:42