Boeuf à l'ananas

Faire revenir dans une cocotte le boeuf coupé en morceaux. Réserver.

Couper le poivron, l'oignon et les tranches d'ananas en dés.

Faire revenir le poivron, l'oignon et l'ananas dans la cocotte. Réserver.

Remettre le boeuf dans la cocotte. Ajouter le bouillon de poule, la purée de tomate. Saler, poivrer. Laisser mijoter 1 h 30 min.

Ajouter le poivron, l'oignon et l'ananas. Laisser mijoter 30 min.