Tiramisu
Mélanger dans un saladier le sucre et les jaunes d'oeufs, puis incorporer le mascarpone.
Battre les oeufs en neige ferme.
Les ajouter délicatement à la préparation. Ajouter le marsala.
Au fond d'un plat à rebords, placer une couche de biscuits trempés dans le café. Ajouter la moitié de la préparation.
Placer à nouveau une couche de biscuits trempés dans le café puis le reste de la préparation. Finir par une couche de biscuits.
Saupoudrer de cacao.
Placer au réfrigérateur 8 heures.
Vos commentaires
c excellent !!!
moi15/09/2007 17:28moi je remplace les biscuits à la cuillère par des speculoos: c'est super bon !!
céline13/12/2007 17:12Je n'avais pas de marsala, alors j'ai essayé sans et c'est super bon aussi.
cantate24/03/2008 00:52Dans ma famille on a toujours mis de la grappa, alcool italien dans le café, et pas de marsala. C'est vraiment très bon ainsi. Quant aux biscuits ma mère m'a appris à les imbiber qu'à moitié. Ca empêche d'avoir un tiramisu trop "juteux" au final. Enfin je conseille de soupoudrer de chocolat juste avant de servir, comme ça il est vraiment immaculé. ;)
melleb23/11/2008 04:03moi j'ai toujours mis de la fleur d'oranger c'est très bon et sa parfume tout!!!
marlou2909/07/2010 11:13excellent comme gâteaux,
chouille16/11/2012 10:26