Verrines avocat betterave

Apéritif pour 2 personnes

Ingrédients

pour 2 personnes

2 avocats bien mûrs
10 cuillères à soupe de crème fraiche
1 betterave rouge
1 carotte
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
surimi râpé
sel
curry

Pas de cuisson - Au frais pendant au moins 30 min

Étape 1

Dans un saladier, écraser les avocats. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche. Saler et ajouter le curry.

Étape 2

Couper la betterave rouge en petits dés.

Étape 3

Prélever 3 cuillères à soupe de betterave, les écraser dans un saladier et ajouter le reste de la crème fraîche.

Étape 4

Dans les verrines, disposer la préparation à base d'avocat, une couche de betterave en petits dés, puis la préparation à base de betterave.

Étape 5

Décorer en ajoutant de la carotte râpé et du surimi râpé.

Verrines avocat betterave

Bon appétit !

Cette recette animée vous a été proposée par http://www.recettes-gourmandes.fr/.