Les Recettes Gourmandes
Des recettes savoureuses pour les gourmands...
Rôti de porc au couscous
Cliquez pour agrandir la photo du platIngrédients pour 4 personnes :
600 g de filet mignon
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min - Thermostat 5
Ouvrir le filet aux deux tiers.
Cliquez pour agrandir la photo Couper les abricots secs en petits morceaux. Les faire gonfler avec les raisins dans de l'eau chaude.
Cliquez pour agrandir la photo Faire chauffer l'eau salée dans une casserole. Dès qu'elle bout, verser la semoule. Retirer du feu et laisser gonfler 5 minutes.
Mélanger la semoule aux abricots et raisins secs. Disposer une partie de cette farce au milieu du filet mignon.
Cliquez pour agrandir la photo Ficeler le filet mignon.
Cliquez pour agrandir la photo Faire dorer le filet dans une poêle 5 minutes dans de l'huile d'olive. Puis l'enduire de miel.
Envelopper le filet mignon dans du papier d'aluminium et le faire cuire au four.
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