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Terrine de courgette au saumon

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de saumon fumé
2 courgettes
3 œufs
10 cL de crème fraîche épaisse
aneth
sel, poivre
huile d'olive

Préparation : 10 min - Cuisson : 3 min au micro-ondes (750 W)

Râper les courgettes, puis les faire revenir dans de l'huile d'olive l'aneth. Poivrer, et saler légèrement. Réserver.

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Battre les œufs et la crème fraîche.

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Ajouter les courgettes à cette préparation.

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Tapisser quatre ramequins à l'aide des tranches de saumon fumé.

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Verser la préparation dans les ramequins tapissés de saumon. Faire cuire au micro-ondes.

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