Tarte aux poires et au chocolat

Étaler la pâte dans une tourtière, la piquer à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajouter les œufs et la fleur d'oranger. Mélanger.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis napper le fond de la tarte.

Verser la préparation. Éplucher les poires et disposer les quartiers sur la tarte. Saupoudrer de cannelle. Mettre au four.