Cookies aux trois pépites

Dans un saladier, malaxer le beurre (sorti du réfrigérateur quelques heures auparavant) pour en faire une crème.

Y ajouter le sucre en pluie en mélangeant avec une spatule puis l'oeuf et mélanger vivement pour obtenir une crème.

Ajouter ensuite la farine, la pincée de sel et la levure. Mélanger.

Ajouter les cerneaux de noix et le chocolat coupés en morceaux et les raisins secs.

Etaler sur une plaque à pâtisserie (recouverte de papier sulfurisé) à l'aide d'une petite cuillère des petits tas de pâte espacés de 5 cm.

Mettre au four.

Décoller les cookies à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille.