Verrines crevette

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Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de crevettes roses
250 g de pommes de terre
15 cL de lait
10 cL de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de paprika
sel

Réfrigérateur quelques heures

Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans l'eau salée 30 min.

Décortiquer les crevettes (en conserver 6 pour la décoration).

Égoutter les pommes de terre puis les mixer avec les crevettes. Faire cuire à feu doux dans une casserole en ajoutant le lait chaud puis la crème. Saupoudrer de paprika et saler.